Velmi zajímavý bude doprovodný program, kdy se zájemci mohou dozvědět víc o zpracování mléka na sýry. Budou se předvádět plemena koz a ovcí chovaných na Frýdlantsku. Prostřednictvím filmu se přítomní  po stezkách dědictví podívají do dávných časů regionu a na závěr ochutnají sýry a víno, které k nim nejlépe ladí. Dojde i na burzu receptů na domácí speciality na sýry. Zcela vážně se počítá ale i s mini školením v oblasti legislativy pro zájemce o  podnikání v gastronomii, cestovním ruchu na venkově. To vše  má totiž jednoho společného jmenovatele: Udržitelný rozvoj venkova.