Defender. Jak skvělé jméno pro odrůdu brambor, která ochraňuje brambory proti plísni bramborové. Tyto nové brambory byly uvedeny jako odrůda v roce 2004 v rámci programu Tri-State Variety Development Program.

     Podle pracovníka Rich Novy z výzkumné organizace Agricultural Research Service amerického monisterstva zemědělství pracujícího v rámci programu Potato Breeding and Genetics v Aberdeen ve státě Idaho, je Defender potomkem rodičů získaných z polského šlechtitelského programu a odrůdy Ranger Russet.

     Polský předek byl původně použit ve šlechtitelském programu jako zdroj rezistence vůči virům. Ten a jiné šlechtitelské klony s polskou zárodečnou plazmou ve svém původu  byly také identifikovány jako zdroje rezistence vůči agresivním a vůči metalaxylu rezistentním genotypům mikroorganizmu Phytophtora infestans, odpovědnému za plíseň bramborovou, které byly identifikovány na začátku 90tých let.

Méně fungicidů

     Dalším plusem pro tuto pozdní vůči plísni bramborové rezistentní odrůdu je to, že může ušetřit pěstitelům náklady. Studie uskutečněné s odrůdou Defender ve státě Washington a Wisconsin ukázaly, že může být pěstována i při menším počtem aplikací fungicidů. V letech s malým nebo žádným tlakem plísně bramborové nemusí být fungicidy nezbytné.

     Protože tato odrůda pomáhá pěstitelům omezovat používání fungicidů, roste zájem organických pěstitelů o její pěstování. Její kombinace rezistence vůči plísni bramborové a jiným chorobám brambor, jako například hnědá skvrnitost listů (původce Alternaria solani) a viru svinutky bramboru (PLRV) z ní činí odrůdu vhodnou pro použití v organické produkci.

     Dalším kladem je, že odrůda Defender je dobrou odrůdou brambor pro trh s čerstvou produkcí i pro zpracovatelský průmysl. Má přijatelný obsah sušiny a sacharidů, což z ní činí dobrou odrůdu pro zpracování. Je nejlépe využívána pro zpracování přímo z pole, ale může také být zpracovávána po určité době skladování. Ale pro zpracovatelské využití nemůže být skladována tak dlouho jako odrůda Russet Burbank.

     Na trhu s čerstvou produkcí mají velký význam chuťové vlastnosti a ukazuje se, že Defender má, co je třeba. Podle senzorických hodnocení chuťovými panely byl Defender ohodnocen jako odrůda srovnatelná s jinými odrůdami brambor, které jsou prodávány na trhu s čerstvou produkcí.

     Hlízy odrůdy Defender jsou protáhlé, s bílou pokožkou a jeho použití na trhu s balenou čerstvou produkcí může být omezeno podle produkčních oblastí, jako například Kalifornie, které tradičně pěstovaly a obchodovaly s kultivary s protáhlými hlízami s bílou pokožkou pro trhy s ranou jarní a letní čerstvou produkcí.

Problémy s citlivostí

     Pokud jde o nějaké stinné stránky, má Defender má několik slabin včetně citlivosti vůči abiotickému šednutí dužiny (srovnatelnou s touto fyziologickou poruchou odrůdy Ranger Russet), zelenání hlíz a vnitřní nekróze hlíz. Existují ale způsoby, jak omezit tyto problémy.

     Abiotické šednutí dužiny může být minimalizováno tím, že se dodržují sklizňové protokoly používané pro odrůdu Ranger Russet. Navíc zelenání hlíz může být omezeno navršením půdy při posledním hrůbkování.

     Způsob, který pomáhá předcházet vnitřní nekróze hlíz, je načasování sklizně na srpen. Výskyt vnitřní nekrózy hlíz byl menší než 1 % při sklizních v srpnu, které byly prováděny  v pokusech v jižní oblasti Columbia Basin. Ke zvýšení výskytu nekrózy docházelo s tím, jak sklizně pokračovaly do září a října. V produkčních oblastech, kde může být vážná infekce strupovitosti obecné (původce Streptomyces scabies) a prašná strupovitost (původce Spongospora subterranea f. sp. subterranea), by neměl být Defender doporučován.

Američan Vegetable Grower, 53, 2005, č. 10, s. 22