Producenti kuřat budou v lednu podle smlouvy se zpracovatelem, společností Kostelecké uzeniny, prodávat kilo kuřete za 19,10 korun a v únoru by se měla farmářská cena zvýšit na 19,40 korun. Větší nárůst ceny se zatím zdá být ale u zpracovatelů nemyslitelný.

Prohlídka porážky v Xaverově

Jak prezident AK ČR Veleba slyšel při diskusi s řídícími pracovníky Xaverova, kam se vypravil na exkurzi do provozu, v současné době je cena kilogramu kuřete v obchodě na úrovni 44 korun. „Kdybychom prodávali za 55 až 56 korun, ročně by každý občan ČR vydal o 250 korun víc za kuřecí maso. Je to při současné spotřebě 25 kilogramů drůbežího masa na osobu za rok,“ uvedl Zdeněk Štěpánek, generální ředitel akciové společnosti Xaverov. Podle něj i dalších zpracovatelů se kuřecí maso zdražovat bude. V porovnání s Německem a dalšími sousedícími státy je dnes kuře v obchodě ČR až o 40 % levnější, a to může postupně odradit producenty od tohoto podnikání. S touto skutečností seznámil Jan Veleba na konci uplynulého roku novináře v rámci tiskové konference. „Když zemědělci protestují proti nízké ceně, brání se své ekonomické smrti, nemůžeme se jim divit,“ řekl.

Krmivo zdraží výkrm

Náklady v současné době zemědělcům vzrostou. Zvyšuje se cena krmných směsí. V nákladech krmiva nyní představují zhruba 50procentní podíl a růst jejich ceny má velký vliv na efektivnost této produkce. Navíc rostou i ceny energie. I Zdeněk Štěpánek připustil, že by farmářská cena měla jít mírně nahoru.

„V republice je pět hlavních zpracovatelských firem na drůbež, stačí jedna, aby se podbízela řetězcům levností produkce a podtrhne tak cenu ostatním, a ti nejsou schopni ji zreálnit,“ řekl Jan Veleba. Upozornil novináře na to, že nelze produkovat pod úrovní nákladů. Tomu by měl bránit i antimonopolní úřad, je to v rozporu nejen s ekonomickými pravidly, ale i se zákonem. Dvacet korun za kilogram živé drůbeže je podle agrární komory legitimní požadavek producentů kuřat.

Čtyřicetiletá tradice

V Xaverově, který je součástí holdingu Agrotrade, si Jan Veleba prohlédl porážku a zpracování drůbeže na maso a výrobky. Za směnu se tam denně porazí 80 tisíc kuřat a ročně se vyprodukuje na 26 tisíc tun drůbežího masa. V živé váze je to 37 tisíc tun drůbeže. Tato firma úzce spolupracuje s další dceřinou společností holdingu Agrotrade, firmou Xavergen, která za rok vyprodukuje na 80 milionů jednodenních kuřat.

 „Máme svou čtyřicetiletou tradici a víme, jaké jsou v jednotlivých fázích produkce a zpracování náklady. Zdražení v celé vertikále je nezbytností,“ řekl Zdeněk Štěpánek. Jak spočítal, stačí aby kuře stálo o pět korun víc a třeba prsní řízky byly o 10 korun na kilogramu dražší. „Potom bychom měli z čeho hradit zvýšení farmářské ceny a i tak bychom měli i mírný zisk,“ řekl. Po novém roce se ke všeobecnému mírnému růstu cen neodkladně hlásí i postupné zdražování drůbeže, jinak čeští producenti skončí a zvýší se problémy místních zpracovatelů. A že vše vyřeší levné dovozy? To v tomto případě určitě neplatí.