Posilování důvěry spotřebitele a úloha výrobců potravin v rámci potravinového řetězce

- odborný seminář PK ČR začíná již v polovině května a pokračuje až do začátku července 2008 a proběhne na území všech krajů ČR

Potravinářská komora ČR uspořádá v období od 13. května do 8. července 2008 seminář nazvaný Posilování důvěry spotřebitele a úloha výrobců potravin v rámci potravinového řetězce, který se v uvedené době uskuteční v celkem deseti místech po celé České republice.  Na semináři budou přednášet odborníci na legislativu a bezpečnost potravin nejen z ČR, ale i ze zahraničí.

Důvod konání semináře

Otázka bezpečnosti potravin nabývá v Evropské unii v poslední době čím dál více na významu. Důvod je prostý: postupné odbourávání obchodních bariér mezi EU a třetím světem, a to na základě dohod v rámci WTO. To znamená konkurenční střet mezi evropskými potravinářskými výrobci, pro které je bezpečnost potravin zcela prioritní záležitostí, a potravináři ze zemí třetího věta, kde tyto vysoké standardy nejsou vždy vyžadovány. Potravinářská komora ČR plně souhlasí s názorem, že potravinářské výrobky z třetích zemí musí bezpodmínečně splňovat přísné standardy a kritéria bezpečnosti potravin jako produkty evropské. Naši potravinářští výrobci a zpracovatelé vložili a stále vkládají značné prostředky do inovací, do nových technologií a do zvýšené bezpečnosti potravin, a právě to evropskou potravinářskou produkci odlišuje od produkce zbytku světa a tuto konkurenční výhodu je třeba uchovat i do budoucna.

V minulosti Evropskou komisí vytvořená politika obnovení důvěry spotřebitele v bezpečnost evropských potravin (akcentovaná zejména v souvislosti s potravinovými krizemi minulého desetiletí – BSE, dioxiny apod.) se promítla do řady legislativních opatření na evropské i národní úrovni. Naplňování této politiky je spojeno s rozsáhlými administrativně-technickými náklady a investicemi, které, jak už bylo řečeno výše, významným způsobem ovlivňují konkurenceschopnost evropského průmyslu, zvláště malých a středních podniků.

Díky těmto opatřením se sice podařilo podstatně zvýšit důvěru spotřebitele v bezpečnost evropských potravin, která pro zákazníka již, dle výsledků spotřebitelského průzkumu přestává být prioritou a bezpečnost potravin je brána spíše jako samozřejmost, na druhé straně stojí udržení a další zvyšování této vysoké úrovně potravinářské výrobce miliardy EUR a může ovlivňovat jejich konkurenceschopnost na světovém trhu.

Cíle semináře

Právě proto je cílem seminářů, v rámci projektu Potravinářské komory ČR Posilování důvěry spotřebitele a úloha výrobců potravin v rámci potravinového řetězce , zvýšení informovanosti podnikatelské veřejnosti o politice bezpečnosti potravin EU včetně jejího zasazení do širšího evropského legislativního rámce. V rámci projektu budou osloveny cílové skupiny zejména z oblasti malých a středních podniků a drobných podnikatelů s cílem vysvětlit praktické dopady této legislativy do jejich reálného podnikání. Rovněž budou představeny možnosti, jak na situaci vytvářenou evropskou legislativou reagovat a zajistit plnění příslušných požadavků státní správy, ale také obchodních partnerů. Účastnící semináře se rovněž seznámí s aktuálním vývojem v oblasti auditů a kontrol zaměřených na bezpečnost potravin a s úlohou expertních organizací při jejich zajišťování. Zasazení problematiky bezpečnosti do širšího evropského rámce na seminářích reprezentuje účast zahraničních expertů (v tomto případě z Rakouska), kteří seznámí účastníky s praktickými zkušenostmi v této oblasti ze své země.

Pro koho je seminář určen?

Semináře jsou určeny pracovníkům malých a středních podniků s odpovědností za oblast výroby, resp. kontroly a kvality výroby, dále podnikatelům podnikajícím jako fyzické osoby, kteří zajišťují výše uvedené činnosti sami nebo na smluvní bázi, pracovníkům velkých podniků s odpovědností za oblast bezpečnosti potravin, resp. kontroly a kvality. Účast na seminářích je vhodná také pro  pracovníky výzkumných ústavů a vysokých škol, státní a regionální správy a dozorových orgánů s působností v oblasti bezpečnosti potravin.

Informace získané na seminářích v rámci projektu mají rovněž sociální dopad: správné pochopení a včasná reakce na požadavky vyvolané evropskou politikou bezpečnosti potravin a její implementací v ČR jednotlivými podnikateli může významně snížit riziko vyplývající z dodání závadných výrobků na trh a následných případných sankcí a omezení, která mohou mít zásadní dopad na fungování výrobce a na jeho ekonomickou situaci. Naopak optimalizace nákladů a postupná realizace jednotlivých opatření politiky bezpečnosti potravin mohou napomoci rozvoji výroby, posílení postavení na trhu a v neposlední řadě také k vytváření nových pracovních míst.

Organizační podrobnosti o konání seminářů:

Přihlášky

Přihlášky s uvedením jména účastníka, názvu a adresy organizace, telefonického a e-mailového spojení  se posílají průběžně sekretariátu PK ČR a to buď:

■ Účast na semináři je bezplatná.

■ Občerstvení pro účastníky je zajištěno.

■ Účastníci obdrží výukové materiály a o absolvování semináře certifikát.

Podpora semináře z fondů EU

Projekt PK ČR na uspořádání seminářů Posilování důvěry spotřebitele a úloha výrobců potravin v rámci potravinového řetězce získal podporu Evropského zemědělského fondu pro rozvoj venkova (EAFRD) – Programu rozvoje venkova ČR (PRV).

Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí