Snížil se nákup i ceny

O čtyři procenta nižší nákup mléka, o 4,2 procenta nižší farmářská cena – to jsou výsledky za letošní první čtvrtletí v meziročním srovnání. Údaje vycházejí ze šetření ministerstva zemědělství.

Mlékárenský průmysl nakoupil a zpracoval za první tři měsíce letošního roku 582,8 milionu litrů mléka, což je o 24,1 milionu litrů méně oproti stejnému období vloni. Průměrný obsah tuku se meziročně snížil o 0,02 na 3,99 procenta. Obdobně klesl obsah bílkovin na 3,4 procenta, porovnává Milan Křivánek, tajemník Českomoravského svazu mlékárenského (ČMSM). Do první a vyšší třídy jakosti bylo zařazeno o půl procenta méně dodaného mléka – 98,6 procenta.
Meziroční pokles průměrné realizační ceny mléka z loňských 8,43 na letošních 8,08 koruny za litr, tedy o 35 haléřů, přičítá tajemník ČMSM výraznému propadu velkoobchodních cen téměř všech mlékárenských výrobků. „Snížení obchodní ceny nosných výrobků – másla o 12,2 procenta, polotučného trvanlivého mléka o 7,7 procenta, eidamu o 6,8 procenta, konzumního tvarohu o 5,8 procenta - si vynutilo zreálnění nákupní ceny,“ uvedl Křivánek.
Pokles v nákupu suroviny se podle něho odrazil v nižší výrobě sušeného mléka. Ta meziročně poklesla o 18,3 procenta na 10 219 tun. Necelou polovinu z toho představovalo sušené odstředěné mléko, kterého se vyrobilo o 40,5 procenta méně než v loňském prvním čtvrtletí. Téměř desetiprocentní nárůst exportu při nižší výrobě přispěl ke snížení zásob sušeného mléka na 2780 tun, zatímco před rokem činily 5516 tun, vyplývá z analýzy ČMSM.
Během prvního čtvrtletí se přes snížený nákup mléka meziročně zvýšila výroba konzumního mléka, a to o 3,3 procenta na zhruba 142 milionů litrů. O více než deset procent stoupla produkce trvanlivého mléka, jehož podíl na celkové výrobě se blíží 78 procentům. Výroba čerstvého mléka naopak o 15 procent poklesla.
„Oproti loňskému prvnímu čtvrtletí je letos daleko významnější vývoz tekutého mléka a smetany, který se zvýšil o 68 procent ze 34,6 na 58,2 tisíce tun. Podílí se na tom především vývoz mléka v cisternách, který se blíží 34,2 tisíce tun, a mléka v konzumním balení, jež přesáhl 24 tisíc tun,“ konstatoval Křivánek. Jak doplnil, stoupl i dovoz této skupiny výrobků – z loňských necelých 15 tisíc tun na letošních 16,4 tisíce tun. Zatímco z Česka odešlo více suroviny, dovezlo se více sýrů a tvarohů, a to o 53 procent. Zahraniční obchod za prvních čtvrt roku s pozitivním saldem šest procent předčil loňský i předloňský rok.