Program:
8:30-9:00 Registrace účastníků, zahájení

9:00-9:30  Situace v oblasti certifikací systémů jakosti a zdravotní nezávadnosti
9:30-10:30  Požadavky areálu výrobního závodu, konstrukci a uspořádání budov, skladů, laboratoří. Požadavky na zásobování vodou, vzduch, ventilaci, používané chemikálie.

10:30-10:45 Přestávka – káva

10:45-12:00  Požadavky na odpadové hospodářství, kanalizaci, výrobní zařízení, nástroje, pomůcky, údržbu. Řízení alergenů, řízení kovů a skla. Programy čištění a sanitací, požadavky na CIP čištění. Požadavky na skladování a dopravu.

12:00-13:00 Přestávka – občerstvení

13:00-14:30  Požadavky na management nakupovaných materiálů a služeb. Výčet opatření zabraňující mikrobiální kontaminaci, kontrola škůdců (prevence, monitoring,   hubení škůdců). Osobní hygiena a zařízení pro pracovníky. Přepracovávání   (rework) – požadavky na použití, skladování a identifikaci reworků.

14:30-15:00 Závěr, diskuse, odpovědi na dotazy

Součástí školení jsou ukázky praktických aplikací požadavků s pomocí fotodokumentace apod., řešení modelových situací, vzorové formuláře, nastínění nejlepších variant řešení problematických požadavků standardů.